犬が肉食・雑食であることは良く知られていますが、最近では魚を原材料として使用しているドッグフードも増えてきました。その中でもヘルシーで栄養価が高いと言われている食材の１つが「サーモン」です。注意点を守れば愛犬のための手作りご飯を作る際にも重宝する食材となります。この記事では、犬にサーモンを与える際の注意点や栄養素、おすすめのレシピなどをご紹介します。
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サーモンは犬が食べても大丈夫な食材！
基本的にサーモンは犬に与えても大丈夫な食材です。サーモンによく似た魚に鮭がありますが、これらは繁殖方法が異なります。国内で販売されているサーモンに関しては、生食用として養殖しているものを指します。栄養価的には同じなので、注意点を守ればどちらを与えても問題ありませんが、小骨のリスクを考えると犬には刺身用のサーモンが適しています。また、鮭に関しては人間用に塩等で味付けしてあることが多いので注意しましょう。
サーモンの栄養素・成分は？
それではサーモンにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか？見ていきましょう。
アスタキサンチン
サーモンや鮭の赤い身の色は、カロテン色素であるアスタキサンチンと呼ばれる成分です。アスタキサンチンは一部の魚介類に多く含まれる成分で、体内の活性酸素を抑える強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化の予防などに効果があると言われています。アスタキサンチンの抗酸化作用によって免疫力が高まり、犬の持つ自然治癒力を高めてくれます。
タンパク質
サーモンや鮭には、必須アミノ酸がバランス良く含まれた良質な動物性タンパク質が含まれています。犬にとっても消化吸収のよいタンパク質なので、ドッグフードにも多く使われています。
ビタミン
サーモンや鮭にはビタミンAやビタミンB1、ビタミンB2などのビタミン類が多く含まれており、免疫力向上、胃腸や神経の健康維持、代謝の促進を助けるなどの効果があるとされています。
コラーゲン
鮭の皮にはコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンは、軟骨形成成分の1つで肢や関節の健康維持に有効。被毛を艶やかにする効果も期待できます。
EPA・DHA
サーモンや鮭にはEPA（エイコサペンタエン酸）・DHA（ドコサヘキサエン酸）などのオメガ3脂肪酸が多く含まれており、血液の流れを良くして中性脂肪やコレステロール値を下げる効果をサポートするとされています。その他、これらは体内で代謝されると炎症を抑制する物質が作られることから、犬のアトピー性皮膚炎や関節炎の緩和にも効果があると言われています。
犬にサーモンを与える際に気をつけること
サーモンは犬に与えても問題のない食品ですが、与える上でいくつか注意することがあります。
サーモンは主食にはならない
サーモンや鮭は栄養価の高い食品ですが、犬の体が必要とする栄養素を全て補うことができるわけではありません。与え過ぎると栄養バランスが乱れたり消化不良をおこしたりすることがあるので、主食にトッピングする程度にとどめましょう。市販のサーモンオイル（サーモンや鮭から抽出した油）も手軽に使えて便利です。
小骨をしっかりとって！
サーモンや鮭の骨は小骨もしっかり取って与えるようにしましょう。骨ごと食べてしまうと喉や胃腸を傷つけてしまう恐れがあります。骨の処理が大変なときはムニエル用や刺身用のサーモンや鮭を使うと便利です。サーモンや鮭の皮や白子などは栄養が豊富ですが、良く加熱してから与えてください。
塩分を含んでいないものを選ぶ
サーモンや鮭は、塩分を添加していないものを与えましょう。塩鮭や鮭缶などの油漬や味付などは避けて、ムニエル用の切り身や水煮缶を選びましょう。
加熱したものがベスト
サーモンや鮭の食中毒は頻度としては多くはありませんが、アニサキス中毒や鮭中毒などがあり、いずれも生のサーモンや鮭を与えることで引き起こされる危険性があります。その他、継続的に生で与えると、サーモンや鮭に含まれるチアミナーゼによってビタミンB1が阻害されます。ビタミンB1欠乏症を引き起こす危険性もあるので、犬にサーモンや鮭を与えるときはしっかり加熱してから与えましょう。
サーモンを使ったおすすめの手作りご飯レシピをご紹介
サーモンを使った犬の手作りご飯のレシピはネットにたくさん出ています。特に手軽で美味しそうなものをご紹介します。
１．飼い主さんと一緒に！サーモンのムニエル
飼い主さんと同じメニューを食べられるのは愛犬にとっても嬉しいもの。人用と犬用を同時進行で作れる時短メニューです。嗜好性が高まりやすい、美味しいタルタルソースが決め手ですね。
２．愛犬も大喜び！すぐに完食！サーモンのテリーヌ
人用のテリーヌを犬用にアレンジした簡単レシピ。難しそうに見えて実は簡単に作れるおしゃれな一品です。
３．今年の誕生日はこれで決まり！超簡単ごはんケーキ
じゃがいもとかぼちゃをベースにした野菜と鶏ひき肉、サーモンのケーキ。茹でて、潰して、炒めて、盛り付けるだけなのに、とっても美味しそうで豪華なケーキです。
栄養豊富なサーモンを上手に愛犬のごはんに取り入れよう
サーモンや鮭には多くの栄養素が含まれており、犬の食事には焼いたり茹でたりするだけで簡単に使えます。サーモンや鮭は手軽に手に入るので、いつも食べているドッグフードにトッピングしたり、手作りごはんの素材のひとつとして使うといいでしょう。犬用のサーモンオイルや、サーモンや鮭の骨を加工した犬用のおやつなどもあるので、主食の補助食品やおやつとして利用すると簡単で便利です。
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